|
Batch: |
29 |
Datum: |
2006-03-19 |
|
|
|||
|
Etikett: |
gnoff APA |
||
Anteckningar
Första ölbryggningen på Sommarvädersgatan i Göteborg.
Medarbetare: JB – Malin vid behov
Vatten
Mäskning
|
Malt |
|
|
|
Sort |
Mängd (kg) |
Anmärkningar |
|
Pilsner |
|
|
|
Lager |
|
|
|
Münchner |
|
|
|
Pale Ale |
4,5 |
1 kg gammal + 3,5 kg ny |
|
Ljus karamellmalt |
0,300 |
|
|
Mörk karamellmalt |
0,300 |
|
|
Christal |
|
|
|
Svartmalt |
|
|
|
Rostat korn |
|
|
|
Vetemalt |
|
|
|
Majsflingor |
|
|
|
Kornflingor |
|
|
|
Chokladmalt |
|
|
|
Rökmalt |
|
|
|
Havremalt |
|
|
|
Amber malt |
|
|
|
|
|
|
|
Kol (g) |
8 |
|
|
|
|
|
|
Mäskningsschema |
||
|
Tid (min) |
Temp (°C) |
Anteckningar |
|
90 |
68 |
vatten, malt, kol |
|
ä |
|
|
|
10 |
75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vörtkokning
Jäsning
|
Jäst |
London Ale III |
|
Urbryggd |
Denna |
|
|
Primärjäsning |
Sekundärjäsning |
|
Temperatur (°C) |
20 |
23-24 |
|
Jäsförlopp |
Bubblar på bra |
Tryck till en början |
|
Utjäst efter dagar |
9-10 |
3-4 |
|
Avslutad (datum) |
2006-03-29 |
2006-04-06 |