NAMN	ÖLTYP	JÄST	NR.	BRYGGARE	MEDHJÄLP	BRYGD NR.
Nifelheim Stout	Foreign Stout	Irish Ale	1084	RONNY	Mathias	77
BRYGGDATUM	05-10-25
SLUTLIG VOLYM	48,0
VERKN.GRAD	75%
Extraktgivare	Färg EBC	Kg Malt	Procent
Pilsnermalt	3,5	11	89
Mörk Karamellmalt	92,5	0,5	4
Svart Färgmalt	1360	0,3	2
Rostat Korn	450	0,5	4
		12,3
Humlesort	Typ	Alfa%	Min	Gram	BU
Fuggle	Bitter	5,7	60	118	35,0
Cascade	Smak	5	30	35	4,6
				BU	39,6
BRYGG-
BESKRIVNING					Liter vatten	Liter	Liter vatten
INMÄSKNING	52 grader	MIN		MÄSKLITER	kvar i malten	Lakvatten	före kok
PROT. RAST.		10		33,2	10,3	38,2	61,1
SOCK. RAST1	67 grader	60		JÄSNING	Start	Anm.	SLUTLITER
SOCK. RAST3	72 grader	10		Primärjäsn.	2005-10-25	17 grader	50,7
UTMÄSKAT	78 grader			Sekundärjäsn.	2005-11-02	17 grader
	KOKTID	60		Upptappning	2005-11-15
				Lagring	2005-11-15	6 grader
						20 dagar